Sí podrán consumirse a lo largo del embarazo quesos curados o semicurados elaborados con leche pasteurizada y otros tipos de queso que sean pasteurizados. Los alimentos contaminados tienen la posibilidad de ser la leche cruda, el queso listo con leche no esterilizada, la carne cruda o no bastante cocida, las verduras crudas, los embutidos, los quesos frescos o poco curados o los patés. Los quesos pasteurizados son normalmente mucho más seguros para comer que los quesos no pasteurizados. Sin embargo, algunos tipos de quesos, como los quesos frescos, deben evadirse por completo por personas con enfermedades crónicas o inmunodeficientes. Recuerda que debemos ver bien la etiqueta de cada uno de los artículos que podamos ingerir. Genéricamente, se aconseja que en el periodo de embarazo consumas queso con leche pasterizada, puesto que este género de leche permite que todas y cada una de las bacterias probablemente dañinas mueran en el desarrollo.
Por este motivo a lo largo de los nueve meses del embarazo se sugiere evitar algunos alimentos y tomar medidas auxiliares con otros . La nutrición de las mujeres embarazadas tiene algunos ajustes para adaptarse a las novedosas demandas (energéticas y de nutrientes) y a los nuevos peligros. Todos los que estén hechos conleche cruda, esto es, que no haya sido pasterizada. Por consiguiente, encontramosqueso de cabra que se puede comer en el embarazo, de vaca, oveja o mezcla.
Pienso Que He Cometido Un Fallo Y He Comido El Queso Equivocado ¿qué Hago?
Asimismo se incluiría en esta lista de quesos vetados los quesos suaves y mohosos de tipo cremoso como el camembert o el queso brie. Está claro entonces que los quesos sin pasteurizar no son nada recomendables para las mujeres embarazadas por su relación con la listeriosis, una infección que actúa singularmente durante el último trimestre de gestación. La mayoría de ellos son quesos blandos, de texturas cremosas, tiernas y suaves y muestran en muchas ocasiones vetas de color azul. Por este motivo, te animamos a leer las etiquetas de los quesos de manera anterior a su consumo para comprobar si la leche que sirve de ingrediente ha sido doblegada a tratamientos térmicos. Si tienes mucho más dudas sobre esto, consulta con el médico o con el nutricionista para cambiar la dieta.
Para consumirlos seguramente y de una forma saludable es necesario introducirlos en el marco de una dieta adecuada generalmente, y no abusar de ellos ya que podrían mover la ingesta de otros alimentos necesarios. Siendo mucho más concretos, existen ensayos, como el anunciado en Advances in Nutrition, que afirman que el consumo de artículos lácteos a lo largo del embarazo se asocia con un mayor peso del bebé al nacer. Por otra parte asimismo hay diferencias entre los quesos curados y los no curados. En los primeros la proporción de agua del producto final es pequeñísima con lo que las posibilidades de que las bacterias existentes se multipliquen reducen.
Pero como en todas las industrias, asimismo existen variaciones para cada queso. El queso de Burgos por ejemplo, que aunque NO esté sugerido para su ingesta en el embarazo, asimismo probablemente halla variantes como su preparación en leche pasterizada y de esta manera no va a haber ningún riesgo. Olvídate de quesos frescos y semi-blando, esos quesos tienen porcentajes de humedad lo suficientemente elevados como para que el habite la bacteria ya mencionada. Es mejor declinarse por quesos mucho más secos como son los semicurados o curados, y como no, de leche pasteurizada. La realidad es que hay una lista de alimentos a los que se les atribuyen características abortivas, entre ellos el queso, pero no todos y cada uno de los quesos, sino más bien únicamente los que no están pasteurizados, de la misma otros artículos lácteos sin pasteurizar.
La Relevancia De Los Otros Lácteos En El Embarazo
Es lo que ocurre, por ejemplo, con los quesos suaves y que contengan moho, como el queso azul, el queso brie, o el camembert. Incluso aquellos quesos suaves que contengan ligeras vetas azules, como el roquefort, el queso azul danés o el gorgonzola. No obstante, algunos quesos no son tan seguros como podrías meditar o suponer en un primer instante, incluso cuando los consumías seguramente antes del embarazo. Existe el riesgo de que puedan desarrollar determinadas bacterias peligrosas a lo largo de la gestación, como por servirnos de un ejemplo podría ser el caso de la listeria, la cual puede acabar dañando peligrosamente al bebé. Además de todos estos quesos, es importante que las embarazadas no coman en ningún caso la corteza de los quesos que la tengan. Las zonas exteriores del queso son lugares idóneos para la aparición de bacterias y moho que, de consumirlo, podría tener efectos verdaderamente perjudiciales para el feto.
Los quesos pasteurizados son quesos que fueron sometidos a un proceso de pasteurización para matar cualquier bacteria dañina. El desarrollo de pasteurización supone calentar el queso a una temperatura específica durante un tiempo determinado. Esto mata la bacteria, pero no afecta al gusto, textura o valor nutritivo del queso.
Existen alimentos cerca de los cuáles existen muchas inquietudes a la hora de discernir si se debe eludir su consumo durante los meses del embarazo. ¿Es bueno incluir el queso en una dieta sana y equilibrada a lo largo del embarazo? Las mujeres embarazadas pueden comer queso mientras que este esté pasterizado. Elqueso curado de cabra,mezclay deoveja, ademásha perdido gran parte del aguade su composición, con lo que se puede degustar durante el embarazo siempre que esté hecho con leche pasteurizada.
Quesos Sugeridos Durante El Embarazo
De forma genérica, los quesos que no vas a poder tomar en el embarazo son todos aquellos que fueron elaborados con leche cruda. Quesos frescos con altos índices de humedad y con presencia o con posibilidad de tener moho. La pasteurización es una manera de procesar los alimentos realmente útil (especialmente para la embarazada y el bebé), ya que destroza de manera segura las bacterias en los diferentes artículos lácteos, pero sin destruir sus nutrientes. Aunque estos quesos estén hechos a partir de leche pasterizada, no son considerados seguros para comer con normalidad. Y el fundamento lo podemos encontrar en su humedad; esto es, son mucho más húmedos en comparación con otras variedades de quesos, por lo que todavía sigue estando el riesgo de que logre medrar listeria en ellos.
Quesos Que No Se Deben Comer Durante El Embarazo
Lo habitual es que encuentres esta informaciónen la etiqueta de cada queso.Elige siempre fabricantes de confianza que garanticen todas y cada una de las medidas higiénicas y sanitarias en la fabricación de sus quesos. Existen multitud de quesos que son con perfección seguros a lo largo del embarazo. Cuando una mujer se queda embarazada y asiste al médico, aparte de los controles y las sugerencias básicas, el profesional asimismo suele avisar y aconsejar a la mujer sobre algunos cuidados que debe tener en su nutrición. Debes ponerte en contacto con tu médico, comadre o ginecólogo para hacer llegar tus acciones y hacerte rastreo por si tuvieses síntomas. Ten en cuenta que este artículo te asesora sobre un tema genérico y también inexacto, pero frente inquietudes muy puntuales, lo destacado es la ayuda de un profesional.
Si la etiqueta no refleja esta información, puedes ponerte en contacto con los desarrolladores, si bien en España los quesos elaborados con leche cruda tienen que incluir esta información y además pasar por unproceso de maduración de por lo menos 60 días. Existen alimentos que en su mayor parte se fabrican exclusivamente con leche pasterizada como es el queso en lonchas. También nos logramos hallar con alimentos que en su composición tengan queso y no se especifique el tipo de queso como por ejemplo las pizzas.
Siempre debemos ir buscando el queso cuya etiqueta refleje la leche pasterizada. En caso de que no nos ponga nada, es preferible desconfiar y coger otra opción. Las mujeres embarazadas tienen que evitar comer quesos blandos maduros sin moho y aquellos que tengan vetas azules suaves, dado que el riesgo de que contengan niveles mucho más superiores de listeria es muchísimo mayor.